Капоната
овочеві страви італійська кухня мультиварка
19 Червня, 2017
50 000 избранных рецептов для мультиварки
Ingredients
Баклажани - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Селера - 3 стебла
Томати у власному соку - 80 г
Маслини без кісточок - 30-40 г
Цукор - 1,5 ст. ложки
Каперси - 1 ст. ложка
Кедрові горішки - 1 ст. ложка
Оливкова олія - 100 мл
Оцет винний - 50 мл
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Баклажан очистити, розрізати навпіл, посолити та залишити на 20 хвилин. Потім промити, просушити паперовим рушником і нарізати на маленькі кубики.
2У чашу мультиварки влити оливкову олію, покласти баклажан, включити режим «Випічка» й обсмажувати до м'якості 10 хвилин. Готовий баклажан покласти в окрему чашу.
3У чаші мультиварки обсмажити дрібно нарізану цибулю, селеру, томати, каперси й очищені горіхи. Готувати в режимі «Випічка» 15 хвилин.
4Потім додати туди баклажан.
5Окремо змішати оцет, цукор, сіль, перець і нагріти на плиті. Влити в овочеву суміш, закрити кришкою, включити режим «Тушкування» та готувати, поки всі овочі не стануть м'якими.
6Остудити та прибрати в холодильник на деякий час.