Ingredients
Борошно - 400 г
Яйця - 6 шт.
Молоко - 4,5 склянки
Вода - 1,5 склянки
Лимон - 1 шт. (цедра)
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 0,5 ч. ложка
Масло вершкове — 2,5 ст. ложки
Directions
1Добре перемішати жовтки з сіллю, цукром і тертою лимонною цедрою. Потім туди ж додати 1 ст. ложку розтопленого масла, 1,5 склянки молока і 400 г борошна. Тісто сильно збити і потім додати, сильно розмішуючи, 3 склянки молока, 1,5 склянки дуже холодної води і збиті білки.
2На сковороду покласти трохи яловичого жиру або масла і пекти млинці, поки вони не стануть золотистого кольору. Якщо тісто густе, то треба додати трохи молока.