Пудинг рибний запечений
1 Жовтня, 2016
300 рецептов. Блюда из духовки
- Yields: 2 порції
Ingredients
Риба - 200 г
Яйця - 1 шт.
Молоко - 100 г
Борошно - 10 г
Масло вершкове - 10 г
Сметана - 10 г
Сир - 10 г
Directions
1М'якоть риби без шкіри і кісток нарізати шматками, покласти в каструлю, додати 2-3 ст. ложки води, припустити до готовності, охолодити, пропустити через м'ясорубку.
2З підсушеного борошна, гарячого молока і сметани приготувати білий соус.
3Рибу покласти в каструлю, додати жовтки, масло, добре вимішати, додати збиті в піну білки, обережно перемішати, викласти на сковорідку, залити білим соусом, зверху посипати тертим сиром і запекти в духовці.