Соус сметанний з хроном
соуси лікувальне харчування, мультиварка
11 Вересня, 2017
100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Энциклопедия русской и европейской кухни
- Yields: 500 г (для варіанта 2)
Ingredients
ВАРІАНТ 1:
Соус сметанний - 800 г
Масло вершкове - 20 г
Оцет 9% - 75 г
Хрін - 200 г кореню
Перець горошком
Лавровий лист - 3 шт.
Сіль
ВАРІАНТ 2:
Бульйон м'ясний - 200 г
Борошно пшеничне - 20 г
Масло вершкове - 40 г
Хрін - 100 г кореня
Оцет 9% - З5 г
Сметана - 250 г
Перець чорний горошком
Лавровий лист
Directions
1У натертий хрін, злегка спасерований на маслі так, щоб колір його не змінився, покласти перець горошком, лавровий лист, влити оцет і проварити 5-7 хвилин або готувати у мультиварці в режимі «Варка» 5 хвилин.
2ВАРІАНТ 1: Після цього суміш з'єднати зі сметанним гарячим соусом, посолити та в тому самому режимі готувати ще 5‑7 хвилин.
3ВАРІАНТ 2: Хронову масу ввести в гарячий сметанний соус та довести до кипіння.
4Соус із хроном подавати до вареного м'яса (яловичини), солонини, язика.
Дієта при гіпотонії