Яловичина холодна
закуски, страви з м'яса, страви з птиці корейська кухня
20 Вересня, 2018
50 рецептов корейских салатов
Ingredients
Яловичина - 200 г
Сіль - 3 г
Куряче м'ясо - 50 г
Соєвий соус - 5 г
Яйця - 1 шт.
Зелена цибуля - 10 г
Картопля - 30 г
Часник - 5 г
Огірки - 30 г
Перець чорний мелений - 1 г
Редька - 100 г
Directions
1Яловичину посолити та проварити з цілою посоленою редькою.
2Дрібно нарізати куряче м'ясо, потім потомити його в соусі з яйця, солі, соєвого соусу, меленого чорного перцю, дрібно нарізаної зеленої цибулі, тертого часнику.
3Пізніше, надавши форму птаха, куряче м'ясо попарити.
4Зварену яловичину вийняти і, поки вона гаряча, вирізати ножем поглиблення у формі птаха, щоб туди вставити птаха з курячого м'яса. Дати охолонути.
5Остигле м'ясо нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см. Подавати до столу з тертим часником, цибулею, перцем і все перемішати.