Шашлик по-балканськи
страви з грибів, страви з м'яса балканська кухня для пікніка, на вогнищі
6 Січня, 2019
50 рецептов шашлыков
Ingredients
Яловичина - 720 г філе
Олія - 50 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Печериці - 200 г
Перець червоний мелений - 15 г
Сіль
Directions
1Яловиче філе нарізати кубиками по 20‑25 г. Олію розтерти з червоним меленим перцем і потримати в ньому м'ясо в емальованому або глиняному посуді на холоді близько 1 години.
2Цибулю та шампіньйони нарізати кільцями.
3Нанизати на шампури, чергуючи, шматочки м'яса, цибулю та гриби. Скропити маринадом.
4Смажити над вугіллям, що горить.
5Готовий шашлик подавати гарячим на шампурах, посолити та поперчити за смаком. Як гарнір можна подати свіжі овочі.