Оладки з яблуками та журавлиною
7 Лютого, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 20 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Молоко - 200 мл
Яйця - 1 шт.
Борошно - 200 г
Цукор тростинний - 35 г
Розпушувач - 1 ч. ложка
Кориця мелена
Мускатний горіх
Олія для смаження
ДЛЯ СОУСУ:
Яблука - 1 шт.
Журавлина - 50 г
Масло вершкове - 30 г
Цукор тростинний - 35 г
Аніс (бодян)
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Цукрова пудра
М'ята
Directions
1Зробити в борошні «колодязь», всипати в нього цукор і розпушувач. Тонкою цівкою влити молоко, ретельно перемішуючи. Вимісити однорідне тісто.
2Натерти мускатний горіх, додати яйце і корицю.
3Обсмажувати оладки з двох боків на розпеченій олії до золотистого кольору.
4Нарізати яблука кубиками та обсмажувати на вершковому маслі 2‑3 хвилини.
5Додати в сковороду цукор, аніс (бодян) і промиту журавлину. Смажити 2‑3 хвилини, зняти з вогню.
6Відокремити листя м'яти від стебла.
7Викласти оладки на тарілку, додати яблука з журавлиною, прикрасити листочками м'яти та цукровою пудрою.