Ingredients
Козлятина - 1 кг реберної частини
Цибуля ріпчаста - 100 г
Лимон - 1 шт.
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Реберну частину м'яса розділити на шматки по 120 г, посипати перцем, нанизати на шампур.
2Обсмажити на вугіллі. При смаженні шампур постійно повертати, а м'ясо збризкувати холодною водою.
3Подавати гарячим на шампурах, поливши лимонним соком і посоливши, обсипавши порізаною кільцями цибулею. Як гарнір можна запропонувати свіжі овочі та зелень.