Шашлик з риби та грибів
страви з грибів, страви з риби гриль
3 Липня, 2018
Шашлыки, лучшие рецепты (Семь поварят)
Ingredients
Тріска - 450 г філе зі шкірою
Бекон - 12 скибочок
Перець солодкий - 2 шт. різного кольору
Печериці - 200 г
ДЛЯ СОУСУ:
Вино біле сухе - 1 склянка
Оцет бальзамічний - 4 ст. ложки
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Масло вершкове - 120 г
Зелень петрушки рубана - 1 ст. ложка
Сіль
Directions
1Рибу нарізати кубиками, перець - шматочками, шампіньйони розрізати навпіл.
2Кубики риби обернути скибочками бекону.
3Нанизати рибу на шампури, чергуючи зы шматочками солодкого перцю і печерицями, та обсмажити на грилі.
4СОУС: Оцет змішати з вином і рубаною цибулею і уварити. В охолоджену винну суміш, збиваючи, ввести розм'якшене масло. Додати зелень і посолити.
5При подачі до шашлику підлити соус.