1Сильно збити яйця сіллю, додати цукор, 1,5 склянки молока, натерту лимонну цедру і борошно. Все це добре розмішати і розвести 2 склянками молока, вливаючи його поступово. Якщо тісто буде дуже рідким, додати трохи борошна, якщо густим, то - молока.
2На маленьку сковороду покласти трохи олії і випікати тонкі млинці, підсмаживши їх з двох боків.
3НАЧИНКА: Сир (творог) протерти крізь сито, змішати з яйцем, сметаною, розтопленим вершковим маслом, додавши солі і цукру.
4Каструлю змастити маслом, скласти в неї млинці, перекладаючи їх сиром. Зверху закрити млинчиком, змастити маслом і зарум'янити в духовці.
