Пиріжки млинчасті смажені

Directions

1Яйця, сіль, цукор розтерти до однорідної маси, перемішати з холодною водою, додати просіяне борошно та ретельно розмішати вінчиком, щоб тісто було однорідної консистенції, після чого процідити його через сито.

2На гарячу чавунну або залізну сковороду, змащену жиром, налити тонкий шар тіста та смажити доти, поки одна сторона не набуде золотистого кольору.

3На підсмажену сторону млинчика покласти фарш, загорнути млинець у вигляді прямокутного пиріжка, змастити яйцем, обваляти в сухарях з білого хліба й обсмажити у фритюрі.