Гуакамоле по-мексиканськи

Directions

1Авокадо очистити від шкірки, розрізати на половинки, видалити кісточку. Грушу очистити, видалити коробочку з насінням. М'якоть авокадо і груші нарізати кубиками середньої величини, полити соком лимона.

2Ріпчасту цибулю натерти на тертці. Перці чилі очистити від насіння, подрібнити. Перетерти цибульне пюре з перцями в ступці, додавши сіль і коріандр.

3Обшпарити помідори, очистити і нарізати невеликими шматочками.

4З'єднати підготовлені авокадо, грушу і помідори, заправити заправкою з цибулі та чилі, досолити за смаком. Прикрасити зеленню.