Суші з омарами та філе сьомги
21 Вересня, 2018
Японская кухня
- Cook: 45 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Омари - 200 г консервованого м'яса
Сьомга - 300 г філе
Рис - 200 г
Оцет для суші - 50 мл
Цукор - 0,5 ст. ложки
Листя морських водоростей
Імбир маринований
Паста васабі
Соєвий соус
Перець
Сіль
Directions
1Філе сьомги промити, відварити в підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками, поперчити.
2М'ясо омарів подрібнити.
3Рис промити, залити 400 мл води, варити на середньому вогні під кришкою, доки він не стане в'язким.
4Зняти з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хвилин.
5З рису сформувати коржі. У центрі кожного зробити поглиблення і покласти туди спочатку шматочки риби, потім подрібнене м'ясо омарів. Обернути листям морських водоростей.
6Подавати до столу з тонко нарізаним імбиром, васабі та соєвим соусом.