Шашлик по-татськи (кебаб)
страви з м'яса кавказська кухня на вогнищі
22 Грудня, 2018
50 рецептов шашлыков
Ingredients
Баранина - 800 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Оцет - 40 г
Помідори - 200 г
Зелень
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1М'якоть баранини нарізати на шматочки по 30‑40 г, скласти в емальований посуд, посолити, додати перець, нашатковану цибулю, оцет. Посуд накрити та поставити в холод на 3‑4 години.
2Замариноване м'ясо очистити від цибулі та нанизати на шампури. Окремо нанизати на шампури цибулю від маринаду, кружальця або половинки помідорів.
3Смажити над розжареним вугіллям. Чергувати над вугіллям шампури з м'ясом і овочами, смажити до готовності м'яса.
4Подавати шашлик на блюді, навколо укласти цибулю, підсмажені на вугіллі помідори та зелень.