шашлик
шашлик

Шашлик по-північноосетинськи

      

22 Грудня, 2018

50 рецептов шашлыков

Ingredients

Баранина - 200 г печінки + 120 г серця + 200 г легенів + плівка внутрішнього сала

Перець чорний мелений

Сіль

Directions

1Оброблені баранячі печінку, легеню та серце нарізати шматочками по 25‑30 г, посипати сіллю та перцем, надіти на шампур.

2Смажити над розжареним деревним вугіллям до напівготовності 6‑8 хвилин.

3Потім зняти шашлик з шампура, кожен шматочок загорнути в жирову плівку внутрішнього сала, знову надіти на шампур, посолити та смажити до рум'яної скоринки.

00:00