Брусниця мочена

Directions

1Свіжозібрані ягоди перебрати, вимити в холодній воді та висипати у підготовлений посуд.

2У воді розчинити цукор і сіль, довести до кипіння, охолодити та залити ягоди. Для поліпшення смаку можна додати очищені дольки ароматних яблук, духмяний перець, корицю. Зверху накрити лляною тканиною, покласти кружечок і гніт. Витримувати 6‑7 днів при 18‑20°C або 8‑9 днів при 12‑15°C, після чого посуд з брусницею перенести в холодне місце.

3Через 25‑30 днів брусниця готова до вживання.