Закуска з білої квасолі
закуски узбецька кухня духовка
6 Листопада, 2016
365 рецептов узбекской кухни
Ingredients
Квасоля біла - 2 склянки
Бульйон овочевий - 2 л
Помідори - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Масло вершкове - 4 ст. ложки
Зелень свіжа
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Квасолю замочити на ніч у холодній воді.
2Перед приготуванням воду злити. Залити квасолю бульйоном і варити до м'якості.
3Помідори обдати окропом, очистити від шкірки та протерти через сито. Моркву натерти на крупній тертці. Зелень подрібнити.
4Змішати квасолю з томатним пюре, тертою морквою, зеленню та маслом. Посолити, поперчити. Викласти у вогнетривку форму та поставити на 25 хвилин в духовку, нагріту до 250°С.