Млинці дріжджові (на молоці)
14 Січня, 2019
Блины и оладьи (100 лучших рецептов)
Ingredients
Борошно пшеничне - 400 г
Молоко - 500 мл
Яйця - 2‑3 шт.
Масло вершкове - 40 г
Цукор - 0,5 ч. ложки
Дріжджі - 15 г
Сіль
Олія для випікання млинців
Directions
1Трохи підігріти половину молока та розвести в ньому дріжджі. Розведені дріжджі змішати з борошном, замісити тісто та поставити в тепле місце.
2Коли тісто почне підніматися, додати в нього залишки молока з розведеними в ньому жовтками, розтоплене вершкове масло, сіль, цукор. Все добре перемішати, дати тісту ще раз добре підійти.
3Перед випічкою млинців додати збиті в піну білки.
4Млинці смажити на добре розігрітій сковороді, змащеній олією.