Сирники саксонські
млинці, оладки, сирники німецька кухня духовка
15 Січня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Картопля в мундирі - 400 г
Сир (творог) - 400 г
Родзинки без кісточок - 50 г
Яйця - 2 шт.
Борошно - 2‑3 ст. ложки
Цукор - 5 ст. ложок
Лимони - 1 шт.
Сіль
Олія для смаження
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Повидло яблучне
Цукрова пудра - 1 ст. ложка
Кориця мелена - 1 щіпка
Directions
1Очистити відварну картоплю, натерти на дрібній тертці.
2Родзинки замочити в гарячій воді на 5 хвилин. Просушити.
3Всипати родзинки до картоплі. Додати яйця та борошно, посолити. Додати сир (творог) і цукор. Полити свіжовичавленим лимонним соком, замісити тісто.
4Сформувати руками коржі діаметром 5 см.
5Розігріти сковороду з олією та смажити сирники по 4 хвилини з двох боків.
6Викласти обсмажені сирники на деко, застелене пергаментом, і поставити в духовку, розігріту до 175°С. Запікати 5‑7 хвилин.
7Посипати коржі цукровою пудрою та корицею. Подавати з яблучним повидлом.