Баклажани з часником
19 Січня, 2019
Это вкусно! (Единственная) 2018 №9
- Prep: 20 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Баклажани - 4 шт.
Часник - 1 головка
Кінза - 1 пучок
Олія
ДЛЯ МАРИНАДУ:
Цукор - 2 ч. ложки
Сіль - 1,5 ч. ложки
Оцет - 50 мл
Олія - 50 мл
Вода - 50 мл
Directions
1Баклжани нарізати кружальцями, часник очистити та дрібно нарізати, кінзу дрібно порубати.
2МАРИНАД: Змішати до розчинення сіль і цукор з водою, оцтом і олією.
3Розігріти змащену олією сковороду на середньому вогні. Баклажани обсмажити до рум'яної скоринки з двох боків.
4Викласти баклажани в підходящу ємність шарами. Кожен шар посипати часником і зеленню та скропити маринадом.
5Накрити кришкою і дати настоятися 15 хвилин.