Галета з журавлиною
пироги, солодка випічка духовка
26 Січня, 2019
100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 1 hr
- Yields: 6-8 порцій
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно - 200 г
Масло вершкове - 100 г
Сир (творог) - 100 г
Яйця - 1 шт.
Сіль - 0,25 ч. ложки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Журавлина свіжа або свіжоморожена - 300 г
Цукор - 150 г
Волоські горіхи - 150 г
Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. ложка
Directions
1Просіяти борошно з сіллю. Зверху викласти нарізане кубиками вершкове масло та сир (творог). Порубати ножем до утворення дрібної крихти.
2Додати яйце та швидко замісити тісто. Загорнути його в плівку й помістити в холодильник на 40 хвилин.
3Обсмажувати волоські горіхи на сухій сковороді 10 хвилин до золотистого кольору та розкриття смаку.
4Крупно порубати горіхи ножем або подрібнити за допомогою блендера.
5Змішати журавлину з крохмалем. Додати волоські горіхи та цукор, добре перемішати.
6Розкачати тісто в коло діаметром 30 см. Викласти в центр начинку, залишаючи з краю кілька сантиметрів. Загорнути краї тіста.
7Випікати в розігрітій до 200°С духовці 30‑40 хвилин до золотистого кольору.