Пиріг сметанно-горіховий
пироги, солодка випічка духовка
4 Лютого, 2019
100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 1 hr
- Yields: 6-8 порцій
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно - 180 г
Масло вершкове - 120 г
Цукор - 120 г
Сметана - 200 г
Яйця - 3 шт.
Ванільний цукор - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Розпушувач - 1 ч. ложка
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Цукор коричневий - 150 г
Кориця - 2 ч. ложки
Горіхи будь-які - 200 г
Масло вершкове - 30 г
Directions
1Змішати масло з цукром і ванільним цукром, збити в пишну піну.
2Вбити по одному яйця, кожен раз збиваючи суміш.
3Додати в сметану соду, перемішати. Сметана має збільшитися в обсязі.
4Просіяти борошно з розпушувачем.
5Додавати в масляну суміш борошно та сметану по черзі, в три прийоми. Замісити однорідне тісто.
6Крупно порубати горіхи ножем або подрібнити за допомогою блендера. Змішати з корицею і коричневим цукром, додати масло та перетерти все в крихту.
7Вилити в форму половину тіста, викласти начинку. Розподілити зверху тісто.
8Випікати в розігрітій до 180°С духовці 40‑50 хвилин.