Медяник (коврижка медова)
19 Лютого, 2019
100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Prep: 15 mins
- Cook: 25 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
Борошно - 400 г
Какао-порошок - 2 ч. ложки
Імбир - 1 щіпка
Кориця - 1 щіпка
Кардамон - 1 щіпка
Розпушувач - 10 г
Цукор - 200 г
Мед - 100 г
Родзинки - 150 г
Олія - 100 мл + 1 ст. ложка для змащування форми
Directions
1Нагріти в сотейнику 200 мл води, всипати цукор і влити олію. Покласти мед, нагріти, помішуючи, до повного розчинення цукру.
2Змішати в окремому посуді прянощі та какао-порошок. Ввести їх у воду та ретельно розмішати.
3Залити родзинки водою на 20‑30 хвилин. Злити рідину.
4Порубати родзинки ножем і присипати борошном. Це дозволить рівномірно розподілити їх у тісті.
5Просіяти борошно з розпушувачем через сито.
6Змішати всі складові та замісити тісто.
7Вилити тісто у форму для запікання, змащену олією. Випікати в духовці при 200°С 20‑25 хвилин.