Оладки дріжджові (з вершками)
2 Березня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 3 hrs 30 mins
- Yields: 4-5 порцій
Ingredients
Борошно - 500 г
Молоко - 500 мл
Яйця - 2 шт.
Дріжджі - 25 г
Масло вершкове - 50 г
Цукор - 1,5 ст. ложки
Вершки 20% - 80 мл
Сіль - 1 ч. ложка
Олія для смаження
Directions
1Розігріти молоко до 50°С, додати дріжджі та просіяне борошно, вимісити, накрити рушником і поставити в тепле місце на 2 години.
2Додати яйця і сіль, цукор і розтоплене вершкове масло, перемішати, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.
3Додати вершки, акуратно перемішати.
4Обсмажувати оладки з двох боків на розпеченій олії до золотистого кольору.