Омлет «Мессаліна» – Œufs brouillés Messaline
страви з грибів, страви з птиці, страви з яєць французька кухня
8 Березня, 2019
107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
Ingredients
Яйця - 6 шт.
Масло вершкове
Трюфеля
Печериці - 6 свіжих великих капелюшків
Курячі нирки
Directions
1Збити яйця та підсмажити омлет на вершковому маслі.
2Потім перемішати його з пюре з трюфелів.
3Потушкувати капелюшки печериць у вершковому маслі.
4Зробити рагу з курячих нирок, змішати з соусом сюпрем і наповнити цим капелюшки грибів.
5Потім розмістити капелюшки грибів на омлеті та подавати до столу.