Цвітна капуста з грибами, запечена під соусом
овочеві страви, страви з грибів духовка
6 Квітня, 2019
100 лучших рецептов блюд из грибов (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 40 mins
- Yields: 3 порції
Ingredients
Цвітна капуста - 300 г
Печериці - 200 г
Сухарі панірувальні - 2 ч. ложки
Олія для змащування форми
ДЛЯ СОУСУ:
Пармезан - 50 г
Яйця - 2 шт.
Вершки 22% - 150 мл
Каррі - 1 щіпка
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Розібрати цвітну капусту на суцвіття, викласти в киплячу воду, відварювати на помірному вогні 3 хвилини. Відкинути на друшляк.
2Вимити, обсушити та почистити печериці, нарізати тонкими скибочками.
3СОУС: Натерти сир на дрібній тертці, змішати з яйцями та вершками. Додати дрібку каррі, посолити та поперчити, ретельно перемішати.
4Змастити форму для запікання олією, викласти в неї гриби та цвітну капусту. Залити все соусом, посипати панірувальними сухарями.
5Запікати страву в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин.