Кекс кавовий
солодка випічка висококалорійне, духовка
10 Квітня, 2019
Кексы и печенье (Семь поварят)
- Cook: 1 hr 30 mins
- Yields: 10 порцій
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно пшеничне - 1,5 склянки
Розпушувач - 1 ч. ложка
Масло вершкове або маргарин - 185 г
Цукор - 1 склянка
Яйця - 3 шт.
Сметана - 1 склянка
Йогурт - 65 г
Горіхи волоські рубані - 50 г
ДЛЯ СИРОПУ:
Кава чорна міцна - 1 склянка
Цукор - 0,5 склянки
Коньяк - 2 ст. ложки
Вершки збиті
Шоколад
Directions
1Масло збити з цукром у пишну піну. Додати жовтки, збити, по черзі ввести сметану, йогурт і горіхи, всипати борошно з розпушувачем і швидко перемішати.
2Обережно ввести збиті в стійку піну білки.
3Викласти тісто в змащену маслом і посипану борошном форму. Випікати 35‑40 хвилин при 180°С. Перевірити готовність дерев'яною паличкою.
4Витримати кекс у формі близько 5 хвилин, потім викласти з форми й охолодити.
5СИРОП: Змішати каву, цукор і коньяк і уварити до розчинення цукру. Охолодити.
6Кекс проткнути в декількох місцях дерев'яною паличкою і просочити сиропом.
7Оформити вершками та шоколадом.