Яхнія з печінки по-болгарськи
сніданки, страви з м'яса болгарська кухня швидко
5 Травня, 2019
111 лучших кулинарных рецептов на каждый день (Кулинарные чудеса)
Ingredients
Шпик - 250 г
Печінка - 600 г
Масло вершкове - 75 г
Цибуля ріпчаста дрібна - 250 г
Морква дрібна - 250 г
Вино біле - 200 мл
Петрушка - 20 г зелені
Лавровий лист
Сіль
Directions
1Печінку нашпигувати, обернути її тонким шаром шпику, обв'язати шпагатом і покласти в каструлю. Накрити каструлю кришкою і тушкувати 15 хвилин.
2Потім додати дрібні цибулини, дрібну моркву, подрібнену зелень петрушки, лавровий лист, сіль, біле вино, 400 мл теплої води та варити яхнію до готовності.
3Подавати до столу, нарізавши скибочками.