Горох з часником і овочами
овочеві страви корейська кухня
18 Червня, 2019
Корейская кухня (1000 и один рецепт)
Ingredients
Горох - 200 г
Часник - 3‑4 зубчики
Морква - 1 шт. велика
Цибуля - 1 шт. середня
Борошно пшеничне або кукурудзяне - 1 ст. ложка
Олія - 3 ст. ложки
Цукор - 1 ч. ложка
Кріп - 3‑4 гілочки зелені
Селера - 1 корінь + 3‑4 гілочки зелені
Сіль
Directions
1Горох промити, залити холодною водою на 7‑8 годин.
2Потім додати в горох свіжої води та відварювати, доки він не стане м'яким.
3Налити в сковороду 2 ст. ложки олії і трохи обсмажити в ній борошно.
4Потім викласти на цю саму сковороду дрібно нарізані корінь селери, ріпчасту цибулю та моркву й обсмажувати їх 10 хвилин, додавши цукор і сіль.
5Влити трохи горохового відвару, додати дрібно нарізану зелень селери та кропу, товчений часник і тушкувати все разом ще 5‑6 хвилин.
6Змішати відварений горох з тушкованими овочами та зеленню, заправити 1 ст. ложкою олії та подавати до столу.