Слойка з рибою
випічка, страви з риби духовка
9 Серпня, 2019
111 лучших кулинарных рецептов на каждый день (Кулинарные чудеса)
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Яйця - 2 шт.
Масло вершкове - 100 г
Молоко - 2 ст. ложки
Борошно пшеничне - 2,5 склянки
Сіль - 1/3 ч. ложки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Минтай - 600 г філе
Майонез - 2 ст. ложки
Цибуля - 2 шт.
Олія
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1ТІСТО: Змішати яйця, молоко, сіль, розм'якшене масло, додати борошно та замісити не дуже круте тісто й охолодити його в холодильнику.
НАЧИНКА:
1Філе минтая нарізати скибочками, посолити, поперчити, обваляти в борошні й обсмажити в олії.
2Цибулини очистити, розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями, а потім спасерувати.
3Рибу змішати з цибулею і заправити майонезом.
СЛОЙКИ:
1Охолоджене тісто розкачати в пласт завтовшки 5 см, скласти вчетверо, розкачати і знову покласти в холодильник на 30 хвилин.
2Після охолодження скласти тісто вчетверо та розкачати. Пласт нарізати на квадрати, на один край покласти трохи начинки та зліпити у формі трикутника.
3Викласти слойки на змащене вершковим маслом деко, змастити збитим яйцем і випікати в духовці до зарум'янювання.