Юшка класична
30 Листопада, 2016
50 000 избранных рецептов для мультиварки
- Cook: 2 hrs 30 mins
Ingredients
Риба - 1,5 кг (1 судак, 1 окунь, 1 йорж)
Картопля - 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Петрушка - 1 корінь + зелень
Лавровий лист - 1 шт.
Горілка - 100 мл
Перець духмяний горошком
Вода
Сіль
Лимон
Directions
1Рибу очистити, відрізати голову та хвіст, добре промити.
2Викласти в чашу мультиварки зелень петрушки, перець, лавровий лист, голову та хвости. Влити воду та встановити режим «Тушкуваня» на 2 години.
3Поки готується бульйон, підготувати решту інгредієнтів. Тушки риб нарізати на порційні шматки. Овочі вимити й очистити. Картоплю та моркву нарізати півкільцями, корінь петрушки - кільцями, цибулю подрібнити.
4За 1 годину до готовності вийняти голови та хвости, покласти замість них шматочки риби.
5Через 10 хвилин додати овочі.
6Після сигналу відкрити мультиварку та влити горілку, посолити та поперчити. Залишити юшку на 10 хвилин в режимі «Підігрів».
7Подавати, поклавши в тарілки дольку лимона.