Омлет грибний
страви з грибів, страви з яєць
30 Серпня, 2019
Грибной пир (Семь поварят)
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Яйця - 4 шт.
Гриби - 400 г
Петрушка - 1 корінь
Борошно пшеничне - 1 ст. ложка
Бульйон грибний - 2‑3 ст. ложки
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Олія - 1 ст. ложка
Перець червоний мелений
Сіль
Шинка - 100 г
Зелень
Directions
1Дрібно нарізані гриби і натерту на крупній тертушці петрушку обсмажити на олії.
2Жовтки розтерти з сіллю, поперчити, змішати з грибами та борошном, влити бульйон. Додати збиті білки, перемішати.
3Вилити суміш на сковороду, змащену олією, і запікати до готовності.
4При подачі омлет згорнути навпіл або підвернути краї, надавши йому вигляд пиріжка, полити розтопленим вершковим маслом і оформити гілочкою зелені. Збоку покласти тонкі скибочки шинки.