Квасоля біла, запечена з вершками – Haricots blancs gratines a la creme

Directions

1Зварити суассонську білу квасолю з цибулиною, в яку увіткнути кілька гвоздик. Або можна замочити квасолю у свіжій воді на 24 години та варити на слабкому вогні, щоб вона не розвалилася.

2СОУС: Покласти в каструлю соус бешамель, вершки та тертий сир грюєр. Посолити, поперчити та поставити кипіти, щоб соус став жирним, але не густим.

3Обсушити квасолю, покласти її в глибоку форму для духовки, залити соусом, трохи посипати сиром і поставити в духовку для запікання.