Шніцель «Особливий» з осетрини
2 Грудня, 2016
Блюда для девичника (Семь поварят)
- Cook: 35 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Осетрина - 500 г
Яйця - 1 шт.
Сухарі панірувальні - 3 ст. ложки
Олія - 2 ст. ложки
Лимони - 1 шт.
Зелень кропу
Сіль за смаком
Directions
1Ланку осетрини без шкіри та хрящів розрізати на чотири порційних шматка, злегка відбити та надати форму шніцеля. Рибу посолити, посипати дрібно нарізаною зеленню, запанірувати спочатку в збитому яйці, потім в сухарях і смажити на олії до готовності.
2При подачі гарнірувати вареною або смаженою картоплею, відвареним рисом. Оформити гілочками зелені, долькою лимона.