Фрикадельки м’ясні заливні
закуски, страви з м'яса здорове харчування, лікувальне харчування
26 Вересня, 2019
180 рецептов против гастрита и язвы (Еда, которая лечит)
Ingredients
М'ясо пісне - 100 г
Хліб білий черствий - 1 шматок
Молоко - 1 ст. ложка
Олія - 3 ч. ложки
Яйця - 1 шт.
Петрушка - 1 ч. ложка зелені
Желатин - 1 ч. ложка
Сіль
Directions
1М'ясо звільнити від плівок, жиру та сухожиль, прокрутити через м'ясорубку.
2Хліб замочити у молоці, віджати рідину.
3Додати до фаршу хліб і третину яйця, посолити й добре вимішати.
4Сформувати фрикадельки та зварити їх на пару.
5ЖЕЛЕ: Замочений желатин влити в гарячу воду, довести до температур, близьких до кипіння, процідити, остудити.
6Налити желе в посуд, зверху покласти готову охолоджену фрикадельку, зверху залити ще шаром желе.
Диета №1 протерта при виразках шлунку