Салат із сьомги з печерицями та пекінською капустою
17 Жовтня, 2019
Японская кухня
- Cook: 40 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Сьомга - 200 г філе
Капуста пекінська - 500 г
Печериці - 300 г
Редис - 50 г
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Цибуля порей - 1 стебло
Лимон - 1 скибочка
Сіль
Directions
1Філе сьомги відварити в підсоленій воді, остудити, дрібно нарізати.
2Печериці вимити, крупно нарізати. Капусту нашаткувати. З одного редису вирізати квітку лілії, решту редису нарізати соломкою. У цибулі порей відрізати від стебла шматочок завдовжки 5 см, вирізати з нього квітку хризантеми та покласти в холодну воду.
3Решту цибулі дрібно нарізати, тушкувати разом із печерицями у вершковому маслі 5 хвилин.
4Додати капусту, посолити, тушкувати до готовності.
5Змішати суміш з сьомгою, викласти на блюдо. Прикрасити салат квітами з цибулі та редису, скибочкою лимона й соломкою з редису.