1Салат розібрати на листя, вимити, обсушити та дуже тонко нарізати. Селеру й огірок нарізати тонкою соломкою. Часник очистити і подрібнити. Ананас нарізати кубиками.
2Змішати селеру, огірок, часник і салат. Заправити сіллю, каєнським перцем і половиною майонезу.
3Залишки майонезу змішати з кетчупом.
4У високі келихи викладати шарами салатну суміш, ананаси та креветки. Зверху покласти суміш майонезу та кетчупу.