Мозок у мисочках
закуски, страви з м'яса українська кухня духовка
17 Грудня, 2019
Ольга Франко. Практична кухня
Ingredients
Телячий мозок
Вода
Оцет - 1 ст. ложка
Сметана густа - 1 ст. ложка
Масло - 1 ст. ложка + для змащування
Сіль
Перець
Булка
Directions
1Телячий мозок намочити, очистити від плівки, зварити у солоній воді з оцтом.
2Густу сметану змішати з маслом і дрібно порізаним мозком, добре вимішати, посолити і поперчити. Цю масу викласти в мисочки, змащені маслом, посипати тертою булкою.
3За 5 хвилин до подачі на стіл поставити у гарячу духовку.