Млинці угорські з мізками
млинці, оладки, сирники угорська кухня
25 Грудня, 2019
Блины и оладьи (100 лучших рецептов)
Ingredients
Борошно - 100 г
Молоко - 100 г
Яйця - 3 шт.
Мізки баранячі або телячі - 200 г
Цибуля - 2 шт.
Перець гострий - 1 невеликий стручок
Смалець - 2 ст. ложки
Олія - 50 мл
Сухарі мелені - 2 ст. ложки
Перець чорний мелений
Перець червоний мелений
Сіль
Directions
1У киплячій підсоленій воді зварити баранячі або телячі мізки. Зварені мізки охолодити і видалити плівку.
2Трохи обсмажити дрібно нарізану цибулю на смальці, додати червоний і чорний перець, сіль, дрібно нарізаний стручок гострого перцю та варені мізки. Все добре розмішати.
3ТІСТО ДЛЯ МЛИНЦІВ: Змішати борошно, 2 яйця, молоко і сіль.
4Випекти тонкі млинці на олії.
5На кожен млинець покласти фарш з мізків і згорнути його у вигляді рулету.
6Змочити згорнуті млинці в яйці, потім обваляти в мелених сухарях і обсмажити на олії.
7Подавати з салатом.