Млинці-скородумки з червоною рибою

млинці, оладки, сирники, страви з риби

25 Грудня, 2019

Блины и оладьи (100 лучших рецептов)

Ingredients

Борошно - 250 г

Молоко - 500 мл

Яйця - 2 шт.

Риба червона слабосолона - 300 г

Цукор - 1 ст. ложка

Сіль - 1/3 ч. ложки

Олія - 50 мл

Directions

1Яйця, сіль, цукор збити вінчиком або в міксері, у збиту масу влити молоко, всипати борошно, перемішати, додати 25 мл олії, ще раз все перемішати. Олію вливати в тісто після його замісу з борошном, інакше знизиться піноутворююча здатність яєць, тісто не буде насичене повітрям, і млинець вийде не пухким.

2Випікати млинці на розігрітій сковороді, змастивши її олією.

3Подавати млинці, загорнувши в кожен млинець шматочок слабосолоної червоної риби.

00:00