Ingredients
Телятина відварна - 300 г
Перець солодкий червоний - 4 шт.
Селера - 2 черешки
Огірки мариновані - 100 г
Салат-латук - 4 великих листа
Помідори черрі - 200 г
Сир чеддер - 150 г
Майонез - 150 мл
Яйця - 1 варений жовток
Гірчиця - 1 ч. ложка
Олія оливкова - 1 ст. ложка
Лимон - 1 ст. ложка соку
Хрін - 1 ч. ложка
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Перці нашаткувати тонкою соломкою, видаливши серцевину. Такою самою соломкою нашаткувати телятину. Черешки селери нарізати тонкими скибочками, мариновані огірки - кубиками. Все перекласти в миску та перемішати.
2ЗАПРАВКА: Жовток розтерти з гірчицею і оливковою олією. Додати хрін, лимонний сік і майонез, ретельно розмішати.
3Дві третини заправки змішати з овочами і телятиною, приправити сіллю та перцем, викласти на листя. Поставити в морозильник на 7‑8 хвилин.
4Сир чеддер натерти на крупній тертушці. Помідори розрізати навпіл.
5Охолоджений салат посипати тертим сиром і прикрасити половинками помідорів. Полити залишками заправки. Посипати свіжомеленим чорним перцем.