Пиріг чізкейк яблучний запечений

Directions

1Яблука очистити від шкірки, нарізати шматочками та готувати з 0,25 склянки цукру і 0,5 ч. ложки кориці в каструлі на середньому вогні 6 хвилин або доки яблука не стануть м'якими, часто помішуючи. Охолодити.

2Нагріти духовку до 160°С. З’єднати крихту крекерів, вівсяну кашу, масло, залишки кориці та 2 ст. ложки цукру; покласти у форму 23 см та притиснути до дна.

3Збити міксером вершковий сир, ваніль і 1 склянку цукру до однородності. Додати яйця, по 1 за раз, перемішуючи на невеликій швидкості до змішування.

4Розкласти половину яблук на корж з крекерної крихти, відступаючи 1,2 см від краю; залити сирною сумішшю. Залишки яблук тримати в холодильнику, доки на знадобляться.

5Випікати чізкейк від 1 години до 1 години 10 хвилин або доки центр не стане майже твердим.

6Провести ножем по обідку форми й охолодити пиріг перед зняттям обідка. Охолоджувати чізкейк 4 години.

7Залишки яблук відцідити безпосередньо перед подачею чізкейку.

8Тим часом міксером з чистими насадками збити вершки та 2 ст. ложки цукру на великій швидкості, доки не утворяться жорсткі піки.

9Розкласти яблука поверх чізкейку; зверху прикрасити збитими вершками.