Ingredients
Тріска - 500 г філе
Цибуля - 1 шт. невелика
Вино сухе біле - 0,5 склянки
Шоколад тертий - 1 ст. ложка
Печериці варені - 0,5 склянки
Борошно - 1 ст. ложка
Масло вершкове
Гвоздика мелена
Кориця мелена
Перець червоний мелений
Сіль
Directions
ШОКОЛАДНИЙ СОУС:
1Цибулю дрібно порубати й обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору.
2Додати борошно й обсмажити його разом із цибулею, помішуючи.
3Влити 250 мл води, перемішати, щоб не було грудочок. Потім додати вино, шоколад, гвоздику, корицю, перець і сіль за смаком. Знову перемішати.
РИБА:
1Посуд з невисокими стінками змастити маслом, прогріти на слабкому вогні, покласти розрізану на порційні шматки рибу, залити шоколадним соусом. Тушкувати на слабкому вогні.
2Гриби потушкувати в невеликій кількості масла.
3Додати гриби до риби, тушкувати ще 10 хвилин.
4Ідеальний гарнір до готової страви - відварений рис.