Торт (французький з грибами, рисом і яйцями)
випічка, пироги французька кухня духовка
7 Квітня, 2020
300 рецептов. Блюда из духовки
Ingredients
Борошно - 200 г
Масло вершкове або маргарин - 100 г
Яйця - 1 шт.
Вода - 1/3 склянки
Соль - 1 щіпка
Сода харчова - 0,5 ч. ложки +
Оцет або
Пекарський порошок - 1 ч. ложка
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яйця, зварені круто - 2 шт.
Рис - 40 г
Гриби сушені - 60 г
Цибуля - 1 шт.
Масло вершкове - 50 г
Сметана - 0,5 склянки
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Борошно висипати на обробну дошку, додати сіль, харчову соду або пекарський порошок, жир. Замісити тісто, додати яйце і потроху влити воду, щоб тісто набуло в'язкої консистенції.
2Поставити тісто на 2 години в холодильник.
3Тісто розкачати і викласти на змащену маслом і посипану панірувальними сухарями велику форму зі зйомним дном, наколоти в декількох місцях виделкою. На тісто покласти скибочки залишків вершкового масла і начинку, залити сметаною.
4Випікати в гарячій духовці 10 хвилин при температурі близько 230°С, потім зменшити вогонь і пекти ще 40 хвилин при 180°С.