Фрикадельки рибні заливні (з відвареної риби)

Directions

1Філе риби відварити.

2Варену рибу пропустити через м'ясорубку.

3Хліб замочити в молоці, з'єднати з рибним фаршем. Яйце розбити, відокремити половину та вмішати в рибну масу, посолити, знову вимішати.

4Сформувати з фаршу кульки.

5Закип'ятити воду, туди покласти рибні фрикадельки, варити до 10 хвилин.

6Потім фрикадельки вийняти, охолодити і викласти одним шаром в широке блюдо з бортиком.

7ЖЕЛЕ: У рибному відварі (0,5 склянки бульйону) розвести желатин за інструкцією, потім нагріти, остудити, змішати з бульйоном.

8Бульйоном з желатином залити викладені у блюдо фрикадельки та поставити в холодильник до утворення желе.