299 рецептов заготовок без соли и сахара (Еда, которая лечит)
Ingredients
Чорниця
Directions
1Чорницю перебрати, вимити в друшляку проточною водою та залишити просохнути.
2Після занурити друшляк в киплячу воду і бланшувати чорницю кілька хвилин, потім охолодити в холодній воді та знову дати висохнути.
3НА СОНЦІ: Чорницю сушити на сонці, розклавши на решітках або деку в один шар. При цьому чорницю треба періодично струшувати, щоб вона просохла рівномірно.
4У ДУХОВЦІ АБО СУШАРЦІ: Розкласти на покриті пергаментним папером деко або решітку та сушити спочатку при температурі 45°С, потім при 60°С. Правильно просушена чорниця має бути твердою і пружною.
