Ingredients
Помідори міцні - 2 шт.
Моцарелла - 200 г
Цибуля червона - 1 шт.
Перець чорний мелений
ЗАПРАВКА:
Олія оливкова - 100 мл
Гірчиця солодка - 1 ч. ложка
Оцет бальзамічний - 1 ст. ложка
Часник - 2 зубчики
Каперси - 1 ст. ложка
Базилік - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Каперси - 1 ст. ложка
Листя базиліка
Directions
1Видалити у помідорів плодоніжки, нарізати тонкими кружечками, моцарелу - тонкими скибочками. Дрібно посікти очищену цибулю і часник.
2Викласти кружечки помідорів і сиру на блюдо по колу, чередуючи та злегка накладаючи один на одного. Посипати рубаним луком.
3ЗАПРАВКА: Перемішати за допомогою блендера часник, зелень базиліка та петрушки, каперси та гірчицю. Поступово влити в суміш оливкову олію. Додати бальзамічний оцет, перемішати.
4Полити салат заправкою, посипати свіжомеленим чорним перцем. При подачі прикрасити каперсами та листям базиліка.