Суп з грибами, сухариками та сиром з благородною цвіллю
21 Січня, 2017
Анастасия Скрипкина. 7 дней: готовим вкусно и просто
- Yields: 8-10 порцій
Ingredients
Гриби білі сушені - 50 г
Печериці - 300 г
Сир плавлений - 200 г
Сир з благородною цвіллю - 150 г
Цибуля - 100 г
Батон - 150 г
Олія - 100 мл
Часник - 3 зубчики
Вода - 2,5 л
Сіль
Перець
Directions
1Гриби залити гарячою водою і залишити на 30 хвилин.
2Цибулю, батон і сир з цвіллю нарізати кубиками, шампіньйони - тонко.
3У каструлі на олії обсмажити цибулю, додати білі гриби (попередньо злити з них воду і трохи віджати).
4Залити водою, довести до кипіння, посолити, поперчити, варити 30 хвилин.
5Потім все подрібнити блендером.
6Додати шампіньйони, варити 10 хвилин.
7Додати плавлений сир, перемішати, прибрати з вогню.
8При подачі суп розлити по тарілках, додати сухарики і сир.
СУХАРИКИ
1В олію додати видавлений через часникодавилку часник. Дати настоятися 10-15 хвилин.
2На цій олії посмажити батон до золотистого кольору.
Замість сушених грибів можна використовувати заморожені білі.