Рулет м’ясний з рисом і овочами
4 Лютого, 2017
Блюда с рисом (Семь поварят)
- Cook: 1 hr 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Фарш м'ясний - 400 г
Рис - 150 г
Морква - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Сухарі панірувальні - 5 ст. ложок
Горіхи волоські рубані - 2 ст. ложки
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Олія - 3 ст. ложки
Цибуля зелена - 20 г
Листя салату зеленого
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Рис відварити в киплячій підсоленій воді (1:6) та відкинути на друшляк.
21 моркву та 1 цибулину очистити, промити та нарізати кубиками. Змішати з рисом. Додати яйця, панірувальні сухарі, фарш, горіхи, посолити та поперчити.
3Надати масі форму батона та покласти на змащене вершковим маслом деко. Запікати 45 хвилин у розігрітій до 160-170°С духовці.
4Решту цибулі та моркви очистити, нарізати соломкою і обсмажувати на олії 15 хвилин. Посолити та поперчити.
5Рулет нарізати скибочками та викласти на листя салату з овочами. Подавати, посипавши нарізаною кільцями зеленою цибулею.