17 яєць розділити на білки та жовтки. Білки змішати з половиною цукру, збити міксером в піну. В піну ввести половину борошна, половину розпушувача, крохмаль, оцет, корицю, цукати та перемішати, піднімаючи тісто зверху вниз, до однорідної маси без грудочок. Змішати в мисці 7 жовтків і 1 ціле яйце, цукор, що залишився, збити в піну. Перемішати з рештою борошна та розпушувача.
2Застелити дно чаші мультиварки папером для випікання, змастити його вершковим маслом, вилити тісто з цукатами, посипати какао, вилити друге тісто. Встановити режим «Випічка» на 1,5 години.
3Почувши звуковий сигнал, залишити бісквіт ще на кілька хвилин в мультиварці.
